El Gobierno de la ciudad lanzó programa de capacitación alimentaria para escuelas especiales
La Agencia Gubernamental de Control por intermedio de su Dirección de Higiene y Seguridad Alimentaria lanzó el programa Educación en la Ciudad para una Alimentación Segura (EduCas) en la Escuela de Educación Especial y Formación Laboral Nº 22 de la Comuna 5. Más de 30 chicos fueron capacitados en la manipulación de alimentos.
EDUCAS forma parte de las actividades anuales de capacitación y difusión que realiza la Agencia Gubernamental de Control. En esa dirección el contenido del programa para los jóvenes que asisten a las 50 escuelas especiales de la ciudad incluye:
· *¿Qué debemos saber para comer seguro?
· *Consumo de agua segura
· *Higiene de los alimentos
· *Prevención de contaminación cruzada
· *Prevención de Enfermedades de Transmisión Alimentaria
· *Cocción y conservación correcta de los alimentos
“Con este curso en los últimos dos años capacitamos a más de 15 mil chicos de once y doce años de 611 escuelas públicas y privadas. Era necesario extender el taller a las escuelas especiales que hay en la ciudad para que estos jóvenes incorporen pautas higiénicas que les sirvan para prevenir cualquiera de las enfermedades transmitidas por alimentos y convertirse multiplicadores de hábitos saludables en sus hogares”, explicó el Director Ejecutivo de la Agencia Gubernamental de Control, Javier Ibañez.
Desde el organismo de control estimaron que el cursos para escuelas especiales permitirá llegar a aproximadamente a 1250 niños y niñas con alguna discapacidad mental y jóvenes y adultos en proceso de inclusión. El taller tiene una duración aproximada de 50 minutos.
De la presentación que se realizó a la tarde participaron Vanesa Casal (Directora de la Dirección de Educación Especial), Gabriela Cabezón (Supervisora de escuelas) Diana Loescher (Directora de la Escuela Nº 22) y el Director de Capacitación Alimentaria de la Agencia Gubernamental de Control, Matías Nessi.
Hace unas semanas la Agencia de Control Gubernamental comunicó que aumentaron los casos registrados de Síndrome Urémico Hemolítico (SUH) en la ciudad de Buenos Aires. Según un informe de enero-agosto 2011 en lo que va del año se anotaron tantos casos como en todo 2010. En la mayoría la infección se produjo en relación con alimentos mal cocinados en la casa, especialmente albóndigas y hamburguesas; también puede transmitirse por verduras mal lavadas. El SUH puede causar la muerte o dejar secuelas discapacitantes, especialmente en los riñones.
CÓMO PARTICIPAR DEL PROGRAMA EDUCAS
Si la Institución desea participar del programa o bien coordinar actividades puede comunicarse al 4802-2838/2840 Int. 105/117 de 14 a 18 hrs. o vía mail a higiene_capacitacion@buenosaires.gov.ar
(4Semanas)